Рецепт бісквітних рулетиків з ніжним вершковим сиром, як у магазині

Тепер я розповім вам, як готувати кремові булочки з пісташковою посипкою. Ті, хто хоч раз готували бісквіт, без проблем впораються з цим десертом. Я використовувала деко розміром 37 на 34 см, в результаті вийшло тісто висотою близько 0,5 см, яке під час випікання трохи набрякло, але це не страшно. Щодо крему, то я поділюся рецептом мого улюбленого.

Приготування:

Перш за все відокремте білки від жовтків. Збийте 3 білки з дрібкою солі і чвертю склянки цукру в жорстку піну. Вилийте 5 жовтків в окрему миску.

Збийте їх з соняшниковою олією, водою і ваніліном, поступово додаючи борошно. Можливо, вам знадобиться трохи менше. Тісто повинно нагадувати густу сметану.

За допомогою лопатки змішайте жовткову масу з білком знизу вгору. Тісто виливаємо на деко, застелене пергаментом, і рівномірно розподіляємо.

Тісто випікаємо 10 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів. Готове тісто перевертаємо на робочу поверхню, нарізаємо прямокутниками. У мене вийшло 8 штук.

Приготуйте крем. Для цього збийте вершки з цукровою пудрою і змішайте сир з готовою масою. Крем викладіть на бісквіт. Скрутіть прямокутники трубочками.

Наповніть бічні шматочки рештою крему. Неакуратні краї слід прикрасити чимось яскравим. Наприклад, посипте їх кольоровими шматочками шоколаду або, як я, подрібненими фісташками. Мій син каже, що мої бісквітні булочки ще смачніші, ніж ті, що продаються в магазині. А все тому, що вони домашні!

Смачного!