Не знаю, як люди можуть зберігати капусту місяцями. Моя буде з’їдена в одну мить, якщо я зроблю з неї пиріжки

А звичайна капуста може бути дуже смачною. Головне — вміти її правильно приготувати. Наприклад, я люблю готувати рум’яні, апетитні котлети з капусти. Родина з задоволенням їх їсть, коли вже наїлася звичайних м’ясних або рибних котлет.

Їх можна подавати як самостійну страву або як гарнір.

Приготування:

Отже, дрібно наріжте капусту і варіть, поки вона не стане м’якою. Осінню капусту, звичайно, потрібно варити довше.

Потім перекладіть капусту в друшляк, дайте їй добре стекти і повністю охолонути. Це дуже важливо, інакше яйця на гарячій капусті зваряться!

Коли основа котлет охолоне, додайте яйця, добре перемішайте, додайте сіль, дрібно нарізаний кріп і манну крупу. Все добре перемішайте до однорідної маси.

Дуже важливо врахувати один момент – дайте фаршу постояти. Щоб манна крупа набрякла, а фарш став єдиним цілим, інгредієнти змішують.

Перед формуванням котлет знову перемішайте фарш і сформуйте котлети. Ви можете просто посмажити їх або спочатку обваляти в борошні, манній крупі або панірувальних сухарях – тоді ви отримаєте рум’яну скоринку.

Ви повинні покласти їх на розігріту олію, щоб вони відразу почали смажитися, інакше вони будуть розтікатися.

Котлети перевертаємо на інший бік і також смажимо.

Вони виходять ніжними і одночасно з апетитною хрусткою скоринкою.

Якщо пікантності замало, додайте перець і часник. Вони також будуть дуже пікантними. Можна подавати зі сметаною або майонезом. Кому як подобається.

Смачного!