Коли лінь щось готувати, але хочеться смачної вечері. Готуємо нудлі

Досить незвична страва для щоденного меню, але вона дуже ситна. До неї навіть хліба не треба подавати!

Приготування:

Візьміть глибокий казан. Налийте туди олію і нагрійте її. М’ясо наріжте на великі шматки. Обсмажте його спочатку з одного боку, потім з іншого.

Додайте грубо порізану цибулю і натерту на грубій тертці моркву. Все перемішайте та недовго обсмажте. Додайте трохи окропу. Закрийте кришкою та варіть на повільному вогні 1 годину.

За цей час приготуйте нудлі. У глибоку миску налийте кефір. Додайте 1 чайну ложку солі та стільки ж соди. Поступово додаючи борошно замісити тісто. У мене пішло 300 г. Накрийте його та залишіть на 15-20 хвилин.

Приготуйте начинку. Натріть 3-4 зубчики часнику на дрібній тертці або порубайте ножем. Залийте двома столовими ложками олії.

Кріп подрібніть.

Тісто, що відпочило, розкотіть у велике тонке коло. Якщо вам складно відразу розкотити все тісто, розділіть на дві частини. Зверху нанесіть всю часникову олію та розподіліть по всій поверхні. Далі посипте кропом. Половину кропу можна залишити для сервірування страви.

Далі можна скачати звичайний рулет, а можна зробити отвір посередині і поступово розтягуючи тісто скачати його. Так виходить швидше і всі роли виходять однакові за товщиною.

Наріжте на зручні шматочки, потім розділіть на невеликі нудлі.

На той час м’ясо вже добре протушкувалося. Зніміть кришку та загорніть її в рушник.

У казан викладіть 1,5 кг порізаної картоплі. Додати 2 ст. л. солі та одну чайну ложку чорного перцю. Далі налийте окріп, але щоб на 2 сантиметри вода не покривала картоплю.

Зверху кладіть нудлі і накривайте кришкою із рушником.

Варіть на середньому вогні 30 хвилин.

Смачного!