Торт “Молочна дівчина” за 25 хвилин (разом із випіканням)

Коржі цього торта дуже м’які і тонкі, тому просочення не займає багато часу. Також для крему замість вершків можна використовувати жирну сметану, вийде не менш смачно.

Приготування:

У глибоку миску розбийте 2 яйця, додайте 1 банку згущеного молока і 80 г розм’якшеного вершкового масла. Перемішайте добре.

Тепер просійте 160 г борошна та додайте 10 г розпушувача. Знову перемішайте, щоб не було грудочок.

Вийшло 730 г тіста. Розділіть його на дві рівні частини по 365 г.

Тепер підготуйте пергаментний папір за розміром деко для випікання. Викладіть одну половину тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

Підкладіть під низ решітку від духовки. Випікайте в розігрітій до 200 градусів 4-5 хв. Корж повинен піднятися і підрум’янитися.

Вийнявши з духовки переверніть корж та зніміть папір. Повторіть процес випікання із другою половиною тіста.

Поки коржі випікаються, приготуйте крем. Візьміть 400 г охолоджених вершків. Додати до них 150 г цукрової пудри. Збийте вінчиком до густої пухкої маси. Збивайте акуратно, щоб не перебити вершки в масло. Крем готовий.

До цього часу коржі вже остигли, зріжте краї. Потім відміряйте лінійкою рівні частини, у мене вийшло 20*16 см. Виріжте їх із коржів.

Далі все як завжди, викладіть коржі на підкладку та змастіть усі шари кремом. Також на цьому етапі між коржами можна додати улюблені ягоди чи фрукти. Нанесіть крем на останній корж і змастіть боки.

Для посипання я подрібнила залишки бісквіту в блендері, а зверху посипала білим тертим шоколадом.

Поставте на просочення в холодильник на кілька годин.

Подавайте до столу.

Смачного!