3 картоплини, 1 яйце і трішки сиру для апетитного перекусу

Інгредієнти

Картопля
3 шт.
Масло вершкове
20 г
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
180 г
Кріп
1 пучок
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Цибуля зелена (перо)
за смаком
Сир моцарела
100 г
Сіль
дрібка
Олія соняшникова
3 ст. л. (для смаження)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 256.56 1862.6
Білки 7.04 51.1
Жири 14.25 103.42
Вуглеводи 26.76 194.27

Якщо у вас вдома є 3 картоплини, 1 яйце та трохи сиру, обов’язково приготуйте цей простий та швидкий рецепт. Хрумке картопляне тісто і тягуча сирна начинка. Виходить неймовірно смачно.

Приготування:

1. Картоплю зварити до м’якості, викласти в миску разом із вершковим маслом.

2. Розім’яти товкачем або виделкою в однорідне пюре. Додати нарізаний кріп, розбити яйце.

3. Змішати. Ввести борошно та розпушувач.

4. Замісити тісто, яке липнути до рук. Сильно не старатися, картопля може “взяти” дуже багато борошна, що погано позначиться на результаті. Розділити на 4 частини.

5. Моцарелу натерти на тертці, зелену цибулю подрібнити. Змішати.

6. Кожну частину картопляного тіста розкотити у коло близько 20 см у діаметрі. Викласти по столовій ложці моцарели у 4 сектори. За допомогою пензля, змоченого у воді, провести перпендикулярні лінії, розділяючи майбутні пиріжки.

7. Накрити другим пластом, притиснути ребром долоні, щоб два шари тіста добре склеїлися. Виделкою пройтися краєм. Розрізати ножем на чотири частини.

8. У сковороді розігріти олію, викласти заготовки. Смажити на середньому вогні до легкого підрум’янювання.

9. Страва готова. Подавати краще в гарячому вигляді, тоді начинка буде м’якою та тягучою.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*