Смачний салат “Грибна галявина”: замість шуби чи олів’є на святковий стіл

Сьогодні готуємо гарний та смачний святковий салат “Грибна галявина”. Цей оригінальний і ситний салат чудово впишеться в будь-яке святкове меню і не залишиться непоміченим на столі, а цікаве оформлення виділить його серед інших страв. Салат виходить соковитим та ситним, всі інгредієнти присутні в ньому добре поєднуються між собою, підкреслюючи і доповнюючи смак один одного.

Приготування:

По-перше, потрібно підготувати все потрібне. Печериці знадобляться цілі мариновані. Картоплю і моркву потрібно відварити в мундирах до м’якості, яйця – круто. Овочі та яйця почистити. Як заправку за бажанням використовувати майонез і сметану в рівних співвідношеннях. Курячі стегна тут запечені, але можна взяти інші частини курки. Також замість курки можна використати відварене філе свинини чи яловичини.

Круглу миску з рівними стінками вистелити харчовою плівкою. Салат збиратимемо у зворотному порядку, і потім його потрібно перевернути. На дно покласти цілі печериці ніжками догори.

Зелень петрушки подрібнити та висипати на гриби. Покрити майонезом цей і всі наступні шари, посолити і поперчити.

Зверху розподілити терту картоплю. Знову майонез.

Далі кубики варених яєць. Посипати сіллю.

Наступний шар – натерта на буряковій тертці морква. Не забуваймо про заправку.

Висипати шматочки курки. Щедро змастити майонезом чи сметаною.

І останнім іде тертий сир. Кожен шар слід добре ущільнювати, притискаючи руками чи ложкою. Накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на пару годин.

Перевернути на тарілку, щоб печериці опинилися зверху. Прикрасити листочками петрушки.

Салат “Грибна галявина” готовий. Смачного!

Джерело