Рибні фрикадельки з підливкою: ідеально до макаронів

Фрикадельки з рибного фаршу у томатному соусі виходять дуже смачні. Вони чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Підходять для дитячого харчування та відмінно впишуться у повсякденне меню. Готувати їх можна із покупного фаршу або зробити фарш самостійно. Другий варіант, звісно, кращий. Такий фарш виходить ніжнішим і соковитішим.

Приготування:

1. Рибне філе пропускаємо через маленьке ситечко м’ясорубки 2 рази.

2. Цибулю та часник очищаємо. Коли пропускаємо філе 2 раз  через м’ясорубку, разом із ним пропускаємо і підготовлені овочі.

3. У масу додаємо сіль, перець і спеції. Туди ж вбиваємо куряче яйце та панірувальні сухарі. Все добре перемішуємо. А потім скочуємо з маси кульки потрібного розміру.

4. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Очищену моркву натираємо на тертці.

5. У сковороду наливаємо олію. Кладемо в неї цибулю та моркву. Все перемішуємо та обсмажуємо до м’якості. Потім додаємо кетчуп і знову перемішуємо. Ту ж вливаємо 300 мл окропу і ще раз перемішуємо. Потім у масу кладемо приготовлені фрикадельки та накриваємо кришкою.

6. Тушимо фрикадельки на повільному вогні протягом 30 хвилин. Готову страву подаємо з макаронами.

Смачного!

Джерело: ideireceptov.ru