Фаршировані яйця на святковий стіл
Яйце куряче
6 шт.
Креветка
360 г
Сир плавлений
50 г
Цибуля ріпчаста
0.5 шт.
Часник
1 зуб.
Кріп
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Олія соняшникова
2 ст. л.
Сіль
0.5 ч. л.
Кунжут
2 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 170.72 | 1399.9 |
| Білки | 15.18 | 124.46 |
| Жири | 11.73 | 96.22 |
| Вуглеводи | 0.46 | 3.74 |
А ви помітили, що ікра, червона риба та інші морські делікатеси перед Новим роком стають у рази дорожчими? Щоб хоч на чомусь заощадити, вирішила зробити покупки завчасно.
Приготування:
Яйця відваріть у підсоленій воді. Потім остудіть та почистіть їх від шкаралупи. Креветки також відваріть в підсоленій воді до готовності.
Остудіть креветки під проточною холодною водою, видаліть їм голови і панцирі. 12 найкрасивіших креветок відкладіть для прикраси. Яйця розріжте навпіл.
Дістаньте жовтки і перемістіть їх в чашу блендера. На сковороді розігрійте олію. Обсмажте у ній часник. Коли він віддасть свій аромат, заберіть зубчик. Обсмажте в олії подрібнену цибулю.
Дайте обсмаженій цибулі трохи охолонути, а потім відправте її разом із креветками в чашу блендера. Подрібніть продукти в однорідну масу.
До пасти додайте подрібнену зелень, сіль і перець. Знову подрібніть. Додати сир. Перемішайте до консистенції паштету. Масу пересипте в кондитерський мішок. Наповніть креветковою пастою половинки яєчного білка, прикрасьте їх цілими креветками. Присипте закуску кунжутом або солодкою паприкою до смаку.
Найоригінальніше фаршировані яйця з креветковою пастою виглядають у спеціальному блюді для варених яєць. Воно на вигляд нагадує квітку, всередині якої я зазвичай ставлю нарізку з овочів. Але якщо у вас такого немає, то не біда. Підійде будь-яка плоска тарілка. Сподобався рецепт? Обов’язково збережіть його до свят!
Джерело: sovkusom.ru
