Простий пиріг з яблуками. Можна готувати хоч щодня!
Тісто
Молоко
200 г
Дріжджі (сухі)
1.5 ч. л.
Цукор
1 ст. л.
Сіль
дрібка
Яйце куряче
1 шт.
Борошно пшеничне
420 г
Начинка
Яблуко
4 шт.
Цукор
50 г
Масло вершкове 82,5%
30 г
Кориця мелена
за смаком
Крихта
Масло вершкове 82,5%
100 г
Борошно пшеничне
130 г
Цукор
130 г
Додатково
Яєчний жовток
1 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 183.34 | 4299.39 |
| Білки | 3.47 | 81.27 |
| Жири | 5.45 | 127.8 |
| Вуглеводи | 31.62 | 741.46 |
М’яке тісто на молоці добре пропікається і буде дуже повітряним та пишним. Для начинки беріть будь-які продукти, як солодкі фрукти, а й солоні варіанти.
Приготування:
У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, додаємо яйце та розтоплене вершкове масло.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо та відправляємо у тепле місце на 1-1.5 години.
Яблука ріжемо дрібним кубиком, викладаємо на сковороду з вершковим маслом, посипаємо цукром і тушкуємо до випаровування рідини. На смак всипаємо корицю і залишаємо охолоджуватися.
Для крихти змішуємо всі інгредієнти та перетираємо руками.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і ділимо на порційні шматочки.
Кожен розкочуємо в коржик і на один край кладемо начинку, на другий крихту.
Скочуємо коржики так, щоб вийшло як на фото.
Форму застеляємо пергаментом і змащуємо олією, викладаємо по колу скручені коржики і накриваємо, залишаємо на 15 хвилин.
Змащуємо пиріг збитим жовтком і посипаємо залишками крихти.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Пиріг легко ділиться на порційні шматочки, виходить дуже пишним, м’яким, смачним. Якщо будете робити із солоною начинкою, тоді солодка крихта вам не знадобиться.
Джерело: souspark.ru
