Капаю в сметану лимонний сік і виходить вершковий сир. Заготовляємо сиру в домашніх умовах
Сметана 30%
300 г
Йогурт натуральний
150 г
Лимонний сік
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Часник
за смаком
Кріп
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 199.84 | 979.2 |
| Білки | 2.87 | 14.05 |
| Жири | 18.99 | 93.04 |
| Вуглеводи | 4.06 | 19.88 |
Це один зі старих рецептів готування сиру в домашніх умовах. Маса виходить м’якою, не пересушеною, можна використовувати різні добавки, щоб отримати різний сир.
Приготування:
Сметану краще брати з найвищим відсотком жирності, в ідеалі – домашню.
Змішуємо сметану з натуральним, без добавок йогуртом і лимонним соком.
Масу викладаємо в марлю і залишаємо стікати на ніч в холодильнику.
Виймаємо сир і змішуємо його з часником і зеленню, кладемо в ємність і зберігаємо в холодильнику.
У масу можна додавати різні добавки на свій смак, спеції, ароматні трави, приправи. Смачно виходить з копченими помідорами і перцем, шматочками сухофруктів і волоськими горіхами.
Джерело: souspark.ru
