Неймовірно смачний маринований болгарський перець на зиму за 25 хвилин

Інгредієнти

Болгарський перець
2 кг
Петрушка (зелень)
за смаком
Часник
8 зуб.
Гірчиця в зернах
5 ч. л.
Перець духмяний
15 шт.
Маринад
Вода
1 л
Оцет 9%
250 мл
Цукор
200 г
Сіль
2 ст. л. (без гірки)
Олія соняшникова
5 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 67.55 2441.84
Білки 1.1 39.83
Жири 2.93 105.83
Вуглеводи 8.63 312.12

Урізноманітнити зимовий стіл можна не тільки маринованими помідорами і огірками, але й відмінною закускою стане маринований солодкий перець. Що найцікавіше, для маринування перцю за цим рецептом перчинки навіть не доведеться очищати від насіння і різати. Закуска виходить дуже смачною і готова буде вже за 25 хвилин.

Приготування:

Для цього рецепту вибирайте невеликі перці. Проколіть перчинки виделкою в декількох місцях, щоб маринад потрапляв всередину.

Для приготування маринаду змішайте всі інгредієнти в сотейнику і поставте на вогонь. Після того, як маринад закипить покладіть в нього перці і проваріть їх з кожного боку по 3 хвилини.

Для цієї кількості перцю знадобиться 3 банки об’ємом 1 літр. У кожну банку помістіть по 5-6 горошин перцю, по одній чайній ложці насіння гірчиці, по кілька гілочок петрушки і по зубчику нарізаного часнику.

Наповніть банки перцем. Добре притискайте перець, щоб в банки помістилося більше перчинок. Наповнивши банку до середини, додайте ще трохи часнику і петрушки. Після цього повністю наповніть банки перцем, розкладіть часник, який залишився, трохи гірчиці і залийте все киплячим маринадом.

Після повного охолодження банок маринований перець можна забирати на зберігання. Взимку ця закуска, приготована в кисло-солодкому маринаді, стане відмінним доповненням столу, більш того, цілі перчинки виглядають дуже красиво і зберігають свою пружність!

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*