Торт “Мохіто” – шикарний освіжаючий десерт без випічки
Печиво пісочне
100 г
Масло вершкове 82,5%
50 г
Сир “Маскарпоне”
350 г
Молоко згущене
150 г
Вершки 33%
200 мл
Лайм
1 шт. (сік - 25 мл, цедра - 1 ч. л.)
М’ята
10 г
Желатин
10 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 353.57 | 3076.03 |
| Білки | 5.18 | 45.05 |
| Жири | 32.09 | 279.16 |
| Вуглеводи | 11.03 | 95.92 |
Ніжний, дещо незвичний освіжаючий м’ятно-лаймовий торт здатний зробити фурор. Зробити такий під силу кожному, при цьому навіть духовку включати не знадобиться. По-особливому такий десерт буде оцінений в літню спеку, від нього буквально віє свіжістю.
Приготування:
Подрібнюємо печиво до стану крихти, додаємо до нього розтоплене вершкове масло і змішуємо до отримання однорідної маси. Готуємо роз’ємну форму, орієнтовний діаметр 19 см. Застеляємо низ форми пергаментним папером, викладаємо бортики, висипаємо масу і рівномірно розподіляємо по поверхні. Утрамбовуємо основу, скориставшись звичайною склянкою.
З’єднуємо маскарпоне зі згущеним молоком і збиваємо до однорідності, поступово вводимо в суміш вершки. Перебиваємо м’яту з лаймовим соком в блендері. Відправляємо вміст разом з цедрою в крем і продовжуємо збивати до однорідності.
Вкінці додаємо остиглий желатин і знову все добре перемішуємо.
Перекладаємо масу в форму, добре розрівнюємо і відправляємо для застигання в холодильник не менше ніж на 3 години.
Далі залишається лише дістати торт, зняти бортики і перекласти на тарілку.
Перед подачею на стіл додатково прикрасити листочками м’яти.
Джерело: cpykami.ru
