Тістечко “ПЕРСИКИ” з ніжною начинкою маскарпоне
Тісто
Масло вершкове 82,5%
400 г
Цукор
300 г
Яйце куряче
4 шт.
Ваніль
1 ч. л.
Борошно пшеничне
1.5 кг
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Начинка
Сир “Маскарпоне”
250 г
Молоко згущене
400 г
Ром
0.5 ст. л.
Печиво до чаю
300 г (подрібнити)
Для жовтих/помаранчевих "персиків"
Молоко
1 скл.
Харчовий барвник
50 крапель (жовтий)
Харчовий барвник
2 краплі (червоний)
Для червоних "персиків"
Молоко
1 скл.
Харчовий барвник
20 крапель (жовтий)
Харчовий барвник
60 крапель (червоний)
Для прикраси
М’ята
1 пучок
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 339.5 | 11087.91 |
| Білки | 6.5 | 212.35 |
| Жири | 18.22 | 595.18 |
| Вуглеводи | 39.2 | 1280.28 |
Те, що потрібно для літніх вихідних!
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Деко застелити пергаментом.
2. Збити розм’якшене вершкове масло з цукром, додати яйця і ваніль, перемішати.
3. В окремій ємності об’єднати борошно і розпушувач, додати до решти інгредієнтів, замісити тісто. За допомогою столової ложки сформувати з тіста півсфери, викласти на деко, випікати в духовці 10 хвилин.
4. Коли печиво охолоне з плоскою боку вирізати середину для начинки, цю частину не викидати, вона стане в нагоді.
5. Вершковий сир збити зі згущеним молоком, додати ром. Залишки від печива розкришити і теж додати.
6. Заповнити начинкою половинки печива і з’єднати їх в цілі персики.
7. Взяти три блюдця, в одне насипати цукор, в два інші – підфарбоване молоко. Опускати половинки в молоко потім в цукор, окрас можна регулювати самостійно.
8. Тістечко помістити на деко, залишити на 1 годину, щоб воно підсохло. Потім подавати.
Смачного!
Джерело: lubymye-recepti.ru
