Рецепт пікантних млинців з часником від моєї мами

Млинці готую по старому маминому рецепту, виходять дуже смачними, з пікантними часниковими нотками. Ідеальна закуска до різних м’ясних страв та салатів.

Приготування:

Якщо любите більш часникові страви, тоді додавайте більше часнику, він тут відіграє важливу роль.

Жовтки відділяємо від білків і збиваємо їх, змішавши з цукром, сіллю і молоком.

Сир тремо на середній тертці.

Білки збиваємо до стійкої піни.

В жовткову масу додаємо сир.

Додаємо сюди білкову масу і акуратно перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і перемішуємо.

Дрібно ріжемо кріп і змішуємо з тістом.

Додаємо пропущений через прес часник, вимішуємо.

Випікаємо млинці як зазвичай. Подаю таку страву з солоною сирною начинкою, порізаною дрібно шинкою чи грибами з цибулею.

Можна ще полити сметаною або зробити свіжий соус зі сметани і кропу.

Джерело: souspark.ru