Незрівнянний пиріг “Черепашка”. Готується швидко і легко

Інгредієнти

Тісто
Яєчний жовток
3 шт.
Масло вершкове 82,5%
100 г
Цукор
100 г
Сметана 20%
3 ст. л.
Сіль
дрібка
Сода харчова
0.5 ч. л. (погасити)
Борошно пшеничне
500 г
Начинка
Варення
6 ст. л.
Волоський горіх
50 г (подрібнені)
Меренга
Яєчний білок
3 шт.
Цукрова пудра
2 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 380.7 3692.77
Білки 6.43 62.33
Жири 13.5 130.99
Вуглеводи 61.86 600.08

Дуже смачний, м’який і ароматний пиріг, який ви можете зробити з будь-якою начинкою: з джему, варення, шоколадної пасти. Рецепт простий, з мінімальним набором продуктів.

Приготування:

Заздалегідь витягніть вершкове масло із холодильника, щоб воно розм’якшилося.

Зручніше випікати у формі розміром 32*20 см, так пиріг буде досить великим.

Жовтки змішуємо зі сметаною, сіллю, цукром і розм’якшеним вершковим маслом.

Масу збиваємо міксером і додаємо гашену соду, збиваємо.

Всипаємо просіяне борошно і розтираємо всю масу в крихту.

Порада: коли ви стиснете рукою масу і вона буде добре тримати форму, борошна більше не додавайте.

Форму застилаємо пергаментом і висипаємо більшу частину крихти. За допомогою лопатки трохи трамбуємо і зверху викладаємо рівним шаром варення.

Обсипаємо варення крихтою, що залишилася і горіхами.

Випікаємо при 180 градусах близько 25 хвилин.

Білки збиваємо до стійкої піни і додаємо пудру, добре збиваємо до густої маси.

Викладаємо меренгу на пиріг і розрівнюємо.

Допікаємо ще 15 хвилин при 150 градусах.

Пиріг залишити, щоб охолонув. Ріжемо порційними шматочками і подаємо це просте кулінарне диво до столу.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*