На кілограм плодів беру 3 півлітрові банки, а олія тільки нерафінована. Мої сливи хвалять навіть сусіди. Золотий рецепт!

В’ялені овочі, фрукти, м’ясо – один зі способів зберегти продукти на зиму.

Такий метод готування був дуже популярний в Середземномор’ї. Але зараз подібні закрутки роблять господині в усьому світі. Будь-який салат стане набагато смачнішим з в’яленими помідорами. А бастурма – обов’язкова закуска на дружніх посиденьках.

В’ялені сливи дуже легко приготувати. Це дешевий і смачний делікатес, яким можна здивувати навіть прискіпливого гостя. Готують їх влітку із домашніх плодів. М’які та соковиті сливи – ідеальний варіант для цієї страви. Все, що вам потрібно для приготування, – банки, духовка і любов до експериментів!

Приготування:

1. Сливи вимийте, очистьте від кісточок. Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть сливи шкіркою донизу. Присипте сіллю, лимонним і чорним перцем. Запікайте 2,5 години в розігрітій до 100 градусів трохи відкритій духовці.

2. У банки першим шаром викладіть часник, порізаний тонкими пластинами. Далі сливи. Присипте їх чебрецем і коріандром. Повторюйте шари, поки не заповните банку. Залийте сумішшю соняшникової та оливкової олії. Закрийте щільно кришкою і залиште в холодильнику на дві доби.

Джерело: otozh.com.ua