Простий і швидкий рецепт смачного сирно-ягідного рулету з лаваша

Інгредієнти

Смородина чорна
250 г
Сир напівжирний
300 г
Яйце куряче
1 шт.
Лаваш
180 г
Сметана 15%
60 г (або нежирний йогурт)
Ванілін
1 г
Цукор
25 г (для начинки)
Цукор
25 г (для посипання ягід)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 151.64 1366.29
Білки 8.43 75.93
Жири 5.04 45.38
Вуглеводи 17.73 159.76

Зазначене нижче кількість продуктів розраховано на рулет, завдовжки 28 сантиметрів. Готується такий десерт в міні печі. Якщо Ви плануєте приготувати рулет іншої величини, значить, потрібно буде підкоригувати кількість використовуваних продуктів.

Ягоди вибираємо будь-які. Підійдуть як свіжі, з кислинкою, так і заморожені.

Приготування:

Я обожнюю рулети, тому готую одразу дві штуки.

Тепер приготуємо наповнення для нашого десерту. Відокремте жовток від білка. Ретельно змішуємо сир, цукор, білок і ванілін. Сирна маса повинна мати кремоподібну структуру, щоб вона рівномірно лягала на лаваш. Якщо сирна маса сухувата, додайте сметану або йогурт, хто як любить

Сир слід наносити досить тонко, краї залишаємо недоторканими. Зверху розподіляємо ягоди, які в свою чергу присипаємо цукром, а потім і крохмалем. Завдяки крохмалю, смородина не пустить сік. Він законсервується всередині.

Тепер скручуємо лаваші. Потім перекладаємо на деко і змащуємо яєчним жовтком. Це зробить Ваш рулет хрустким, а тісто не розм’якне і надовго збереже сухість.

Готуємо десерт, встановивши температурний режим духовки 180 градусів, до отримання красивої скоринки. Це займе у Вас максимум півгодини.

Рулети залишаємо в духовці до охолодження. Це необхідно для того, щоб ягідний сік не витікав, коли Ви будете нарізати десерт.

Джерело: mirwoman.com