Якщо їх додати, пиріг перетвориться на торт! Давно шукала саме це рецепт

Неймовірний рецепт цукрового пирога із хрумкою скоринкою! А все готується дуже просто, і не треба ніяких пляцків чи тортів для свята.

Приготування:

Для опари візьміть 100 мл теплого молока, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л борошна, 2 ч. л. дріжджів. Перемішайте гарненько, закрийте щільно кришкою і залишіть на 10 хвилин.

У глибоку миску розбийте 2 яйця, додайте одну третину чайної ложки солі, 10 г ванільного цукру, 100 г м’якого вершкового масла. Перемішайте.

Туди ж влийте опару, що підійшла, розмішайте.

Додайте 250 г просіяного борошна. Гарненько перемішайте. Вийде липке тісто. Натягніть плівкою і закрийте кришкою. Поставте у тепле місце на 30 хвилин.

А поки приготуйте цукрову крихту. У тарілку насипте 150 г цукру. Додайте 50 г м’якого вершкового масла. Руками розімніть у крихту. Поставте у холодильник, щоб крихта застигла.

Тісто, що відпочило, перекладіть у форму діаметром 21 см. Натягніть плівкою і знову поставте у тепле місце, для повторного вистоювання, хвилин на 40.

Візьміть якусь дерев’яну паличку або зворотний бік ложки. Змочіть її в олії та зробіть отвори в тісті. Періодично змочуйте в олії паличку, щоб тісто не прилипало.

Зверху посипте цукровою крихтою.

Відправляйте в духовку 180°C на 20 хвилин.

Коли пиріг приготувався, вийміть його, зверху полийте жирними вершками (у мене 20%) і відправляйте знову в духовку на 10 хвилин.

Пиріг готовий, вийшов рум’яний із хрумкою цукровою скоринкою.

Смачного!