Завжди рятує: найсмачніший, найкрасивіший і найпростіший торт без духовки

Смачний і красивий торт зовсім не повинен бути чимось складним і забирати купу часу, і цей рецепт – прямий доказ. Такі десерти – просто знахідка, коли у вас немає сил чи бажання на щось копітке, а здивувати гостей чи порадувати близьких чимось смачним до чаю хочеться.

Приготування:

Ця кількість інгредієнтів розрахована на форму з діаметром 19 см.

Беремо пісочне печиво та перемелюємо його в дрібну крихту. Потім розтоплюємо вершкове масло і з’єднуємо його з крихтою з печива, за бажання також додаємо щіпку солі. Добре все перемішуємо: у вас має бути досить однорідна маса, яка добре тримає форму.

Викладаємо тісто, що вийшло, в роз’ємну форму і добре розрівнюємо його. Дуже зручно робити це за допомогою звичайної склянки.

Начинка торта складається з двох компонентів, і для першого вам знадобиться будь-які ягоди або фрукти, у нашому випадку це заморожена вишня. Її викладаємо в сотейник разом з невеликою кількістю води та цукровою пудрою, перемішуємо та відправляємо на плиту розморожуватися. У цей час заливаємо желатин водою і залишаємо його набухати.

Коли ягода розморозиться, перемелюємо її за допомогою блендера до бажаного стану: можна залишити ягоди шматочками або збити все в однорідне пюре. Сюди ж додаємо розбухлий желатин, ще раз трохи збиваємо за допомогою блендера. Залишаємо сотейник з ягідним вмістом поки що на плиті, щоб він не почав застигати раніше.

Для другої частини начинки беремо вершковий сир і трохи збиваємо його разом із вершками та цукровою пудрою.

Коли все готово, почергово невеликими порціями, наприклад, за допомогою ложки викладаємо начинки на корж. Виклавши всі шари, перемішуємо начинки за допомогою дерев’яної шпажки між собою, створюючи малюнок на поверхні.

Попередньо можна закрити борти форми зсередини пергаментом або спеціальною силікатною плівкою. Залишаємо торт до повного застигання желатину. Готово.

Джерело