Подруга привезла цей рецепт з відпустки. Готуйте відразу подвійну порцію!
Тісто
Вода
400 мл (тепла)
Яйце куряче
1 шт.
Сіль
1 ст. л.
Дріжджі (пресовані)
20 г
Борошно пшеничне
900 г
Начинка
Свинина
500 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Вода
50 мл
Олія соняшникова
50 мл
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Коріандр (кінза)
за смаком
Паприка
за смаком
Підлива
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Помідор
2 шт.
Томатна паста
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Кріп
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 212.63 | 5273.2 |
| Білки | 7.7 | 190.84 |
| Жири | 8.31 | 206.11 |
| Вуглеводи | 28.49 | 706.62 |
Урізноманітнити щоденне меню допомагають страви іноземної кухні, які нерідко стають улюбленими стравами сім’ї. Головне – ці страви готуються з продуктів, які можна знайти в кожному магазині. Пропонуємо вам рецепт мант з неймовірно соковитою начинкою і ароматною підливою. Ця страва точно не залишить вас байдужими.
Приготування:
У теплу воду розбийте яйце, додайте сухі дріжджі, ретельно перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Додайте до дріжджів сіль і борошно і замісіть пружне, м’яке тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте тісто кришкою і залиште на 40 хвилин.
Для приготування начинки дрібно наріжте цибулю і м’ясо. Додайте спеції, олію та воду і добре перемішайте.
Присипте стіл борошном і розділіть тісто приблизно на 25 рівних частин.
З кожної частини скачайте кульку, накрийте рушником і залиште на столі на 10-15 хвилин.
Розтягніть кожну кульку тіста руками, надавши форму коржів. У центр коржа покладіть начинку і защипіть краї.
Викладіть заготовки в пароварку, змащену олією. Готуйте страву на пару на великому вогні протягом 30 хвилин.
Подавайте смачні манти з підливою, для приготування якої необхідно протушкувати дрібно нарізану цибулю і помідори з томатною пастою і спеціями.
Джерело: cpykami.ru
