Апетитний курячий супчик з сирними кульками і картоплею

Цей суп просто мій фаворит. Я б його їла і їла. Має він вершковий смак, приголомшливий аромат і смак. Готувати його ми будемо на курячому бульйоні з додаванням сирних кульок, які відмінно тримають форму і виходять дуже ніжними. Мої діти його теж наминали з превеликим задоволенням, особливо кульки. Тому я часто трохи збільшую кількість інгредієнтів для них. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

Приготування:

В першу чергу попередньо відварюємо бульйон. Після чого витягуємо м’ясо і відокремлюємо від кістки і шкірки. Повертаємо назад.

Потім очищаємо картоплю і нарізаємо маленькими кубиками. Після чого відправляємо в бульйон. Продовжуємо процес варіння ще 15 хвилин.

Тепер чистимо цибулю і дрібно нарізаємо її. Потім відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати до золотистого кольору.

На грубій тертці натираємо моркву. Перекладаємо до цибулі і продовжуємо процес смаження ще деякий час. Доводимо до м’якості овочів.

Тепер готуємо сирні кульки. Використовуючи терку натираємо твердий сир. Додаємо яйце і паприку. Добре перемішуємо.

Після чого потрібно додати сюди попередньо розм’якшене вершкове масло. Знову все перемішуємо і сипемо борошно. Доводимо до однорідності і формуємо невеликі кульки.

Підготовлену зажарку відправляємо в суп і продовжуємо його варити ще 5 хвилин.

Після закінчення потрібного часу опускаємо сюди кульки і додаємо сіль зі спеціями.

На мінімальному вогні варимо суп ще 10 хвилин. Потім знімаємо з вогню і залишаємо його настоятися ще 10 хвилин.

Подаємо до столу, присипавши дрібно нарізаною зеленню.

Джерело: ideireceptov.ru