У вас є лимон і апельсин? Спечіть смачний пиріг з багатою начинкою

Інгредієнти

Тісто
Борошно пшеничне
160 г
Розпушувач тіста
на кінчику ножа
Масло вершкове 82,5%
90 г
Цукрова пудра
2 ст. л. (без гірки)
Сметана 20%
3 ч. л. (з гіркою)
Начинка
Лимон
1 шт.
Апельсин
1 шт.
Цукор
100 г
Кукурудзяний крохмаль
20 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 235.67 1944.27
Білки 2.69 22.23
Жири 9.67 79.81
Вуглеводи 35.78 295.19

Цей смачний пиріг присвячується всім любителям цитрусових і кисло-солодких смаків. Пиріг з багатою лимонно-апельсиновою начинкою подарує неймовірні відчуття. Готується досить швидко і просто.

Приготування:

Просіяти борошно з розпушувачем в миску. Сюди ж натерти масло, перемішати руками. Додати цукрову пудру і сметану (йогурт).

Замісити м’яке пісочне тісто. Розділити на 1/3 і 2/3 відповідно.

2/3 тіста розподілити по формі (форма – 18 см). Форму з тістом і 1/3 частину тіста поставити в холодильник на 30 хвилин.

Тим часом зняти з лимона і апельсина цедру на тертці, намагаючись не зачіпати білу частину. Цедру відкласти в сторону – вона піде в пиріг. Тепер слід почистити лимон і апельсин від шкірки і видалити кісточки. Очищені фрукти нарізати, перекласти в чашу блендера і перебити з цукром.

Сюди ж додати крохмаль і натерту раніше цедру, перемішати. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Після закипання вогонь зменшити до середнього і варити пару хвилин до загустіння.

Повністю остудити начинку до кімнатної температури.

Начинку, що вистигла, перекласти на тісто в формі. 1/3  частину тіста, що залишилася натерти зверху на грубій тертці. Відправити в духовку і випікати 35 хвилин при 180° С.

Це справжнє лимонно-апельсинове блаженство! Спробуйте, вам точно сподобається.

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*