Смачні та швидкі профітролі з вареним згущеним молоком
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 272.74 | 2918.3 |
Білки | 6.96 | 74.43 |
Жири | 13.41 | 143.45 |
Вуглеводи | 31.59 | 337.98 |
Профітролі за цим рецептом готуються дуже просто і швидко. Для начинки використовується варене згущене молоко. Спробуйте приготувати, Вам обов’язково сподобається.
Приготування:
У каструлю кладемо вершкове масло, додаємо дрібку солі.
Вливаємо воду і ставимо каструлю на плиту.
Перемішуючи, доводимо все до кипіння.
Починаємо додавати борошно, і швидко все перемішуємо.
Варимо ще дві хвилини і додаємо яйця.
Дуже швидко перемішуємо, до однорідного стану.
Знімаємо з вогню і продовжуємо активно перемішувати ще пару хвилин.
Масу охолоджуємо і перекладаємо в кондитерський мішок.
Деко застилаємо пергаментним папером і змащуємо його вершковим маслом.
На папір, з кондитерського мішка, видавлюємо порційно заготовки для профітролі.
Попередньо розігріваємо духовку до 180° C.
Випікаємо профітролі 35-40 хвилин, до готовності.
Готові профітролі надрізаємо ножем і наповнюємо вареним згущеним молоком.
За бажанням, перед подачею можна посипати їх цукровою пудрою.
Смачного!
Джерело: goodcookbook.ru