Так само смачно, як у дитинстві. Дріжджові пампушки на молоці

Домашні пампушки – це не просто смачний десерт, а справжнє повернення в дитинство, коли кухня наповнювалася ароматом свіжої випічки. Їхня ніжна, повітряна текстура та золотава скоринка роблять ці ласощі улюбленими в кожній родині. Приготувати ідеальні пампушки вдома – зовсім не складно, якщо дотримуватися перевіреного рецепта та кількох секретів вдалого дріжджового тіста.

Сьогодні ми поділимося простим і надійним способом приготування цих ароматних смаколиків. Вам знадобляться доступні інгредієнти, трохи терпіння – і вже зовсім скоро ви зможете насолоджуватися теплими, м’якими пампушками, які ідеально поєднуються з кавою або чашкою молока. Готуємо з любов’ю!

Приготування:

У чашу блендера покладіть борошно, цукор, сухі дріжджі, сіль і ванілін. Додайте м’яке вершкове масло, молоко та яйця і за допомогою насадки-гака змішуйте тісто кілька хвилин на низькій швидкості.

Через 2 хвилини збільшуємо швидкість до середньої і вимішуємо тісто протягом 10 хвилин. Потім змастіть форму олією, викладіть у неї тісто і накрийте рушником.

Тісто має піднятися в два-три рази. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 1,5 см.

Виріжте з тіста кола діаметром 7 см і зробіть в кожному отвір діаметром 2-3 см.

Залишити пампушки підніматися при температурі 30-40°C. Нагрійте 1 л олії на сковороді та обсмажте пампухи з обох боків до золотистого кольору.

Дайте їм охолонути, перш ніж посипати цукровою пудрою. Найкраще відкласти їх на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію.

Смачного!