Невибагливий ванільний бісквіт – основа усіх тортів!

Один із класичних рецептів приготування бісквітів. Його основна відмінність полягає в тому, що в нього додають невелику кількість олії. За цим рецептом бісквіт виходить пишним і при цьому не кришиться.

Приготування:

1. Попередньо треба посолити та додати цукор до білків (половину від рецепта) і перемішати міксером на високій швидкості. У жовтки додаємо цукор і ванільний екстракт, і також збиваємо.

2. Далі з’єднуємо жовтки з білками й перемішуємо лопаткою. Борошно і розпушувач потрібно просіяти, бажано робити це кілька разів. Щоб тісто не втратило своєї легкості, робимо все ніжно та акуратно.

3. Попередньо потрібно розтопити вершкове масло і дати йому охолонути. Наливаємо масло на тісто і ще раз все перемішуємо. Готова маса повинна вийти тягучою і трохи глянсовою.

4. Наливаємо тісто у форму діаметром 18 см, дно покриваємо пергаментом. Потім ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вуаля – і бісквіт готовий!

Смачного.

Джерело: otozh.com.ua