Як зберегти цибулю порей на зиму. Корисний та смачний рецепт. Заготовляю так щороку

Цибуля порей відноситься до тієї зелені, яка здатна надати будь-якій страві ідеального смаку. У жодному ресторані ніколи не готують свої найкращі м’ясні страви без цієї ароматної та корисної добавки. Коштує цибуля не дешево, особливо в зимовий час, тому, якщо ви вирощуєте її у себе на городі, заготуйте її за допомогою цього рецепту.

Приготування:

Цибулю ріжемо кружальцями, як білу, так і зелену частину.

Часник також ріжемо шматочками.

Банки, я брала по півлітри, миємо і стерилізуємо разом із кришками.

У кожну баночку укладаємо трохи часнику, заповнюємо до верху цибулею.

У холодній воді розчиняємо сіль та заливаємо в банки. Сіль я брала звичайну, кам’яну.

Додаємо в кожну банку оцет – можна вливати будь-який. Я брала яблучний, так виходить дуже смачно, але ви можете вливати звичайний столовий або винний.

Закручуємо кришками, перевертаємо кілька разів і відправляємо банки у прохолодне та темне місце на 15 днів.

Через цей час можна вже куштувати – цибуля та часник виходять хрусткими, ароматними, пікантними, можна використовувати як окрему закуску, як мариновані огірочки або використовувати для приготування різних салатів та інших страв.

Джерело