Домашні цукерки “Корівка” з тим самим смаком…

У підлітковому віці регулярно забігала до магазину та купувала на кишенькові гроші жменю молочних цукерок. А нещодавно побачила їх на вітрині та вирішила згадати улюблений смак. Але, на жаль, він став зовсім іншим. І так мені захотілося тих самих солодощів з минулого, що спробувала приготувати їх вдома. Домашні цукерки «Корівка» повністю виправдали мої очікування. Відвела душу на повну.

Успіх приготування всіх домашніх ласощів залежить від якості продуктів. Чим натуральніше і свіжіше ви берете інгредієнти, тим смачніше та якісніше вийде десерт. Ніжні, вершкові, виготовлені з натуральних продуктів, цукерки в домашніх умовах вам обов’язково сподобаються. Та й рецепт елементарний!

Приготування:

Візьміть каструлю з товстим дном, змішайте в ній згущене молоко, вершки 20% жирності, цукор, ванілін. Поставте каструлю на невеликий вогонь, постійно помішуйте.

Коли маса почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму, продовжуйте помішувати. Через 10 хвилин додайте вершкове масло.

Варіть масу ще 30 хвилин, поки вона не почне нагадувати по консистенції варене згущене молоко. Чим довше варите, тим твердішими виходять цукерки. Слідкуйте за тим, щоб маса не пригоріла.

Щоб перевірити готовність вершкової маси, відокремте від неї ложкою маленький шматочок і помістіть у прохолодну воду. Він має стати схожим на пластилін.

Форму застеліть пергаментним папером і змастіть вершковим маслом. Наповніть її готовою масою та залиште на 15 хвилин остигати. Потім відправте цукерки далі остигати в холодильник.

Якщо у вас немає відповідних форм, масу можна помістити в звичайний папір для випікання, а коли вона застигне, нарізати шматочками. Повірте, такі ласощі в рази перевершують магазинні. 

Джерело: sovkusom.ru