Домашній яблучний квас: ідеально смакує в спекотні дні

Квас неодмінно асоціюється з літньою спекою. Цей прохолодний напій чудово втамовує спрагу.

Квас буває різних видів. Найпопулярнішим є житній квас, однак його приготування потребує часу і витримки.

Для того, аби швидко втамувати спрагу, пропонуємо приготувати яблучний квас. Він настоюється декілька годин, але результат виправдає ваші очікування.

Приготування:

Сушені яблука помити, залити кип’ятком і залишити на 2-3 години. За цей час яблука віддадуть свій смак і аромат.

Через три години відцідити воду, додати 3 столові ложки цукру і сухі дріжджі. Витискаємо у суміш сік лимона. Залишаємо на 3 години в теплому місці.

У цей час квас бродитиме, на його поверхні з’являться бульбашки.

Додаємо решту цукру і доводимо до кипіння.

Після вистигання переливаємо яблучний квас у скляний посуд і залишаємо вистигати.

Подаємо в склянках охолодженим.

Джерело: www.bbc.com