Смачні страви та
перевірені рецепти

Класний рецепт із кабачка, який не набридає, навіть якщо готувати все літо! Дуже смачно, незвично, швидко. Просто натріть кабачок, влийте кефір, яйця і просійте трохи борошна! Готується блискавично і ще швидше поїдається. Шикарний, бюджетний рецепт апетитних кабачкових коржів із сиром. Приготування: У миску натріть кабачок і сир. Дрібно поріжте зелень. Влийте кефір/йогурт і яйця. Посоліть, поперчіть. Додайте борошно і соду. Перемішайте до розчинення грудочок. Сковороду змастіть олією. Вогонь зробіть менше середнього. Вилийте 1-2 ополоники тіста, розподіліть, накрийте кришкою. Смажте до рум’яної скоринки з обох боків. Потім викладіть на тарілку і змастіть вершковим маслом. Це дуже смачно, швидко й апетитно! У такому вигляді кабачки буде їсти вся сім’я! Смачного!

Маючи ідеї цих швидких сніданків, тепер точно не скажете: «Ай, не поснідала, бо не було що». Причому ці сніданки — прості і старі, як світ, в них нема нічого екстраординарного. Їх достатньо “систематизувати”, скласти у щоденне меню і купити наперед все, що знадобиться для снідання. Ось орієнтовний список продуктів, кількість визначайте самі з огляду на кількість членів родини та їхні вподобання: десяток яєць; сир твердий і кисломолочний; вівсянка (або гранола, мюслі чи рис); молоко; йогурт; хліб; бекон (шинка); будь-які овочі та фрукти. І не думайте пропускати сніданок, особливо якщо хочете розвантажитися після свят: не поснідаєте повноцінно зранку, переїсте вдень і ввечері. Отож, почали! ♦ Понеділок. Вівсянка (або рисова каша) зі смаколиками Інгредієнти: 150 г вівсяних пластівців; вода чи молоко; доповнення на вибір: варення, мед, какао, перетерте з цукром (1:1); 1 ст. л. заморожених ягід; або жменька подрібнених сухофруктів, горіхів. Приготування: Пластівці викладаємо у тарілку. Кладемо щось із обраних смаколиків. Заливаємо окропом або щойно кип’яченим молоком. Накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. Можна просто зварити вівсянку (рис) і додати все це у варену кашу. Ще й мед чи варення до смаку. ♦ Вівторок. Сирники з бананом Інгредієнти: 200 г домашнього сиру; 3 ст. л. борошна; 1 маленький банан; 1 яйце; 2 ст. л. цукру; по дрібці ваніліну і солі, мед і олію для смаження. Приготування: Розминаємо виделкою (або в блендері) банан до стану пюре. Змішуємо з сиром, додаємо решту інгредієнтів та спеції, окрім олії і меду. Якщо тісто буде надто рідким, додаємо ще трохи борошна. Смажимо, як звичайні сирники. Поливаємо медом. ♦ Середа. Тости з яйцем-пашот Інгредієнти: хліб (тости); яйце; 1 л води; 1,5 ст. л. оцту; твердий сир; шматочки шинки або слабосолоної риби; будь-які овочі, листя салату. Приготування: Обсмажуємо тости. Водночас готуємо пашот. У банячку доводимо до кипіння 1 л води, солимо і додаємо оцет. Беремо ложку і перемішуємо воду швидко, щоб у центрі утворилася воронка. В неї хутко вбиваємо сире яйце. Варимо 2-3 хвилини. Виймаємо яйце ложкою. На тости кладемо овочі, листочок салату, сир. Зверху пашот. З кавою смакує неймовірно 🙂 ♦ Четвер. Смузі Інгредієнти: блендер; 1 склянка йогурту; будь-які попередньо розморожені чи свіжі сезонні фрукти з м’якоттю (банан, хурма, ягоди), крім цитрусових; 1 ст. л. вівсяних пластівців (бажано попередньо запарити в окропі) або мюслі чи гранола, мед. Приготування: Фрукти чистимо, залишаємо лише м’якоть. Кладемо всі складники в чашу блендеру. Збиваємо до консистенції коктейлю. Рідкий сніданок готовий. ♦ П’ятниця. Омлетні мафіни Інгредієнти: форма для кексів (бажано силіконова); яйця (кількість залежить від порцій); бекон (нарізаний смужками) чи пластівці шинки; овочі (будь-які, подрібнені кубиками); твердий сир (потертий); сіль, перець. Приготування: Вмикаємо і добре розігріваємо духовку. Збиваємо яйця з сіллю-перцем. У кожну формочку викладаємо кільцем бекон або застилаємо дно шматком шинки. (Якщо нема бекону, змащуємо стінки форми маслом чи олією). Кладемо нарізані овочі, заливаємо яйцями, зверху присипаємо сиром. Запікаємо при 180С 7-10 хвилин. Джерело: ukrainky.com.ua

“Медові огірочки” – це знайомий багатьом з дитинства або з відпочинку в Туреччині смачний, ароматний десерт. Його зовсім не важко приготувати у домашніх умовах! Приготування: Спочатку приготуйте сироп. У каструлю налийте 1,5 склянки води та додайте 2,5 склянки цукру. Сюди відправте пару шматочків лимона. Після закипання та розчинення цукру зменшіть вогонь, варіть сироп протягом 8 хвилин. Потім перелийте в чистий посуд, заберіть лимон. Залишіть сироп остигати. Приготуйте тісто. У тій же каструлі з’єднайте 3 склянки води, 3 ст. л. олії та цукру, а також ванілін. Просійте борошно та крохмаль. Перемішуйте лопаткою, поки тісто не збереться в грудку. Як тільки тісто охолоне, руками трохи вимісити і розділити на шматочки. Можна за допомогою кондитерського мішка зробити самі “огірочки”. Обсмажте в розігрітій олії до золотистого кольору. А обсмажені “огірочки” зануріть у сироп на 1 хвилину, потім дістаньте. Смачно, просто та дуже ароматно! Джерело