Смачні страви та
Популярне
1
Моя сусідка щотижня привозить з села жирний домашній сир. Я її постійний клієнт. Крім сирних десертів і випічки з начинкою, я готую дуже смачний домашній сир. Моя сирна закуска краща за будь-які магазинні аналоги. І кожного разу я використовую нову начинку. Сьогодні я вирішила приготувати сир із шинкою і маслинами. Таке поєднання робить закуску шалено красивою. А в’ялені томати додають особливої пікантності. Цей варіант я часто подаю на святковий стіл. Використовуйте тільки якісний сир без сторонніх запахів. Якщо у вас є трохи скисле молоко, і ви не знаєте, що з ним зробити, сміливо додавайте в сир. А тепер обіцяний рецепт! Приготування: 1. Залийте сир молоком і поставте на великий вогонь варитися. Періодично помішуючи масу, перевіряйте консистенцію сиру. Якщо він почав плавитися, знімайте з вогню. 2. Підготуйте начинку. Наріжте шинку кубиками, розділіть оливки на 4 частини, а томати та зелень подрібніть. 3. Відкиньте сир на друшляк, щоб злити зайву рідину. Добре відіжміть сир від сироватки. Додайте масло, сіль, соду і куркуму. 4. Поверніть сир на плиту і готуйте на середньому вогні, постійно перемішуючи. Коли сир перетвориться на однорідну масу, додайте начинку (без зелені). Готуйте ще 3 хвилини, продовжуючи постійно перемішувати. 5. Перекладіть сир на харчову плівку, сформуйте ковбаску і щільно зав’яжіть краї. Можна розділити масу на дві частини та оформити їх по-різному. 6. Посипте другу частину сирної маси зеленню, добре ущільніть і теж замотайте в харчову плівку. Поставте в холодильник мінімум на 2 години. Моя родина в захваті від натуральної сирної закуски з начинкою. Якщо я не встигаю поснідати, просто беру з собою на роботу кілька шматочків сиру і з’їдаю з кавою або чаєм. Дуже ситно і поживно! Джерело: otozh.com.ua
0
Жодні покупні пельмені не зрівняються за смаком із домашніми пельменями! Щоб не витрачати час на ліплення пельменів, пропонуємо спробувати цей «ледачий» рецепт. Незвичайний спосіб допоможе заощадити час і сили та порадувати сім’ю смачною домашньою стравою без зайвого клопоту. Приготування: З’єднайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем та улюбленими спеціями. З підготовленого фаршу сформуйте невеликі кульки. Кожну м’ясну кульку обваляйте спочатку в борошні, потім у суміші яєць і води, а потім знову в борошні. Якщо ви хочете, щоб було більше тіста, повторіть процедуру ще один раз. Такі пельмені можна заморозити, як і звичайні. Відваріть пельмені звичайним чином і подавайте оригінальну страву до столу. Смачного!
1
Коржики з м’ясною начинкою можуть повністю замінити смажені в олії пиріжки. Такі коржі виходять легшими, в той же час дуже апетитними та ароматними! Готувати їх можна з будь-якою начинкою — навіть вегетаріанською (тільки овочі). Приготування: З просіяного борошна, манки, дріжджів, солі, олії та води замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Не забивайте тісто борошном. Накрийте та залиште на 1 годину. Приготуйте начинку. Вона може бути різною на ваш смак. У цьому рецепті представлена начинка з яловичого фаршу. На олії підсмажте цибулю та перець, додайте фарш, перемішайте. Всипте сіль та спеції, покладіть трохи томатної пасти. Видавіть часник. Влийте пару ложок води, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності фаршу. Тісто обомніть руками, змащеними олією, і розділіть на 12 шматочків. Скачайте з кожної кулю. Пальцями розтягніть тісто в невеликий коржик. Якщо руки в олії, це дуже просто. Покладіть сир та приготовлену начинку. Защипніть краї, приплюсніть коржик. Підготуйте всі шматочки тіста таким чином. Підсмажте на сухій сковороді з обох боків до рум’яної скоринки. Напрочуд смачно і просто — неможливо відірватися! Джерело
0
Влітку не хочеться важких страв, і все сильніше тягне на овочі, ягоди та фрукти. Тоді приготуйте чудовий літній суп-пюре на основі кабачків і картоплі. І хоча він здається легким, суп досить ситний, при цьому дуже яскравий і ароматний! Приготування: Цибулю наріжте та обсмажте прямо в каструлі на олії. Через кілька хвилин до цибулі додайте натерту моркву і картоплю, порізану кубиком. Тушкуйте до м’якості моркви. Потім у каструлю перекладіть нарізані кабачки, тушкуйте ще 5 хвилин. Залийте водою, але так, щоб вона не покривала овочі. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте близько 20 хвилин до м’якості овочів. У цей час приготуйте ароматні сухарики. Хліб наріжте на шматочки, додайте до нього улюблені спеції, сіль, рослинну олію і часник, перемішайте. Викладіть у форму для запікання одним шаром. Випікайте в духовці при 150 градусах близько 10 хвилин. Коли овочі будуть готові, натріть плавлений сирок і додайте до супу. Тепер суп потрібно посолити, приправити спеціями і часником. Потоміть ще 5 хвилин під кришкою, а потім перебийте все блендером до гладкого пюре. Додавайте до кожної порції супу-пюре хрустких, ароматних, домашніх сухариків! Від такого супчика не відмовиться ніхто. Смачного!
