Смачні страви та
перевірені рецепти

Якщо ви любите їсти кукурудзу свіжою, тоді цей простий і легкий рецепт консервованої кукурудзи для вас. Все дуже легко, маринад звичайний, результат завжди ідеальний. Приготування: Банки беремо об’ємом 3 літри, добре миємо і разом із кришками стерилізуємо. Кукурудзяні качани очищаємо від листя, волокон і добре промиваємо. Відрізаємо хвостики. Укладаємо качани в банку поруч один з одним, щоб більше вмістилося. Всипаємо в кожну банку сіль та цукор. Вливаємо окріп і накриваємо банки кришками. У каструлю кладемо рушник, ставимо банки та вливаємо гарячу воду. Стерилізуємо банки з моменту закипання 30 хвилин. Закручуємо або закочуємо банки кришками, залишаємо остигати і потім відправляємо на зберігання до підвалу. Так законсервована кукурудза може чудово зберігатися протягом двох років, вона чудово підходить для салатів, овочевого рагу і просто як смакота для перекусу. Закривати кукурудзу можна й у банки меншого об’єму. Просто тоді кожен качан ріжемо на дві частини для зручності вкладання в банки. Джерело

Вафельні коржі та згущене молоко – для багатьох це перший десерт, приготовлений власноруч. Одночасно і м’який, і хрумкий вафельний торт із горішками – хіт усіх свят нашого дитинства! Торт із вафельних коржів – це на 100% той випадок, коли все залежить від начинки. Яким буде смак – солодким, солоним чи пікантним – вирішувати вам. Для цього ми зібрали 6 приголомшливих рецептів вафельних тортів: 3 солодких та 3 закусочних. ♦ Торт із вафельних коржів із заварним кремом Інгредієнти: 8-10 вафельних коржів 300 мл молока 3 жовтки 2 ст. л борошна 1 щіпка ваніліну 70 г вершкового масла 300 г вареного згущеного молока Приготування: Борошно змішайте з ваніліном, додайте жовтки і ретельно розітріть масу. Влийте молоко, перемішайте та поставте на слабкий вогонь. Варіть до загустіння. До молочного крему додайте масло, перемішайте. До застиглого крему додайте згущене молоко і збийте до пишності. Готовим кремом змастіть коржі, залиште на 1-2 години для просочення. Верх та боки виробу прикрасьте за бажанням горіхами. ♦ Торт із вафельних коржів зі сметанно-сирною начинкою Інгредієнти: 7-8 вафельних коржів 300 г сиру жирністю 9% 200 г сметани жирністю 15-20% 100 г цукру 1 г ваніліну горіхи (за смаком) чорнослив без кісточок (за смаком) Приготування: Сир перетріть через сито. У глибокій мисці збийте сметану, сир, цукор та ванілін до пишності. Чорнослив та горіхи подрібніть. Змастіть коржі кремом. Верх також змастіть кремом, посипте подрібненими горіхами та чорносливом. ♦ Торт із вафельних коржів із шоколадним кремом Інгредієнти: 8-10 вафельних коржів 200 г вершкового масла 50 г чорного шоколаду 2 ст. л. какао-порошка 150 г цукру 120 мл молока волоські горіхи (за смаком) Приготування: У товстостінному посуді змішайте цукор, какао та молоко. Поставте ємність на невеликий вогонь, помішуючи, варіть до розчинення цукру. Помістіть у суміш шоколад, нехай розчиниться. Зніміть шоколадну масу з вогню, остудіть. Додайте вершкове масло, збийте міксером до пишності і відправте на пів години в холодильник, щоб маса загуснула. Змастіть коржі кремом, залиште в холодильнику на 1-2 години для просочення. Прикрасьте подрібненими горіхами. ♦ Торт із вафельних коржів із оселедцем Інгредієнти: 6-7 вафельних коржів 300 г філе слабосоленого оселедця 500 г печериць 1 цибулина 1 морква 250 г майонезу 100 г твердого сиру 2 ст. л. соняшникової олії зелень (за смаком) Приготування: Моркву зваріть, натріть на тертці із дрібними отворами. Філе оселедця разом із цибулею пропустіть через м’ясорубку. Печериці дрібно наріжте і обсмажте на олії, після чого зробіть пюре блендером. Зберіть торт у такій послідовності: корж – половина оселедцевого паштету – майонез – корж – половина моркви – майонез – корж – половина грибів. У такій же послідовності викладіть шари, що залишилися. Верх торта змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте подрібненою зеленню. ♦ Торт із вафельних коржів із печінкою тріски Інгредієнти: 3 вафельні коржі 250 г печінки тріски 1 цибулина 3 варені яйця 200 г твердого сиру 150 г майонезу Приготування: Яєчні жовтки та сир окремо натріть на тертці, печінку розімніть виделкою, цибулю та білки наріжте дрібними кубиками. На перший корж викладіть печінку, зверху розкладіть цибулю, накрийте другим коржем. Змастіть корж майонезом, викладіть жовтки. Накрийте третім коржем, який змастіть майонезом. Верх посипте тертим сиром та нарізаними білками. ♦ Вафельний торт з куркою та грибами Інгредієнти: 5 вафельних коржів 300 г копченої курки 250 г печериць 1 цибулина 50 г вершкового масла 150 г твердого сиру 0,5 пучка зелені 5 варених яєць сіль (за смаком) чорний перець (за смаком) 100 г майонезу Приготування: Курку дрібно наріжте. Подрібнені гриби та цибулю пасеруйте на вершковому маслі. Яйця та сир окремо натріть на тертці. Зелень подрібніть. Кожну групу підготовлених інгредієнтів, крім сиру та зелені, змішайте з ложкою майонезу. Зберіть торт, по черзі викладаючи начинку на коржі. Верх змастіть майонезом, посипте тертим сиром, прикрасьте зеленню. Смачного! Джерело

Спечіть домочадцям чудовий, ароматний, дуже пишний пиріг зі штрейзелем (солодким масляно-борошняним посипанням). Він здатний затьмарити навіть торт, хоча готується у рази простіше! Приготування: Яйця збийте вінчиком із цукром. Влийте олію та кефір. Просійте борошно з розпушувачем та ваніліном у рідкі компоненти, перемішайте. Розділіть тісто на дві частини. Одну частину вилийте у форму, вистелену пергаментним папером. Зверху розкладіть варення (будь-яке). Залийте другою частиною тіста. Масло розітріть з борошном та цукром у крихту пальцями. Посипте пиріг зверху. Запікати при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Пиріг дуже пишний, повітряний, солодкий, зі смачним, хрумким посипанням зверху! Джерело