Торт “Кіндер Пінгві”: ласощі для дітей та дорослих

На день народження сина замовила гарний торт із його улюбленими трансформерами. Але стався форс-мажор, і я дізналася про це буквально за два дні до свята. Залишати дітей без десерту мені не хотілося. Тож вирішила взяти справу у свої руки. Мій вибір впав на шоколадний торт “Кіндер Пінгві”. Мої шибеники люблять бісквітні батончики, так що і ці ласощі мали б сподобатися.

Я, звичайно, сподівалася, що вийде добре, але не очікувала, що так. Шоколадні коржі у поєднанні з кремом пломбір за смаком нагадують морозиво. Торт в міру вологий і настільки ніжний, що тане у роті. Оцінили мої старання та дорослі. Кожна мама попросила поділитися рецептом, а батьки тільки блаженно жмурилися. Упевнена, вам теж припаде до душі.

Приготування:

Змішайте борошно з какао, содою та розпушувачем. Окремо за допомогою міксера збийте яйця із сіллю та цукром до білої піни (5–7 хвилин). Всипте в яєчну масу половину сухої суміші та перемішайте.

Влийте в тісто соняшникову олію та молоко кімнатної температури, перемішайте. Додайте борошняну суміш, що залишилася, і доведіть масу до однорідності. Постійно помішуючи тісто, влийте в нього тонким струмком 180 мл окропу.

Вилийте тісто у форму для випічки діаметром 18 см. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45-55 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Коли бісквіт охолоне, дістаньте його з форми, загорніть у плівку і заберіть у
холодильник на ніч.

Залийте желатин водою та залиште набухати на 15 хвилин. У цей час збийте міксером охолоджені вершки, щоб вони перетворилися на стійку масу (приблизно 5 хвилин).

Розпустіть желатин на водяній бані і змішайте зі згущеним молоком. Введіть згущене молоко в вершки, продовжуючи їх збивати.

Розріжте бісквіт на 3 однакових коржі. Поставте формувальне кільце на блюдо для подачі, застеліть борти ацетатною плівкою. На дно помістіть корж і змастіть його половиною крему. Викладіть другий корж і крем, що залишився. Зверху накрийте останньою частиною бісквіту. Поставте торт у холодильник на 5–6 год.

Для домашнього чаювання шоколадний торт можна не прикрашати. Він і так добрий. Але для святкового столу десерт можна вирівняти кремом із білого шоколаду та вершкового масла. Але ця глазур при нарізанні ламається. Я раджу приготувати крем «Чіз». Збийте 100 г розм’якшеного вершкового масла з 80 г цукрової пудри. Додайте 300 г вершкового сиру та збивайте ще кілька хвилин. Крем готовий!

Джерело: sovkusom.ru