Шоколадна бабка із фісташками
Масло вершкове 82,5%
150 г
Цукор
1 скл.
Ванільний цукор
1 шт.
Яйце куряче
3 шт.
Шоколад темний
100 г
Борошно пшеничне
1.3 скл.
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Какао-порошок
4 ст. л.
Молоко
0.3 скл.
Фісташки
100 г
Шоколадна глазур
Шоколад темний
100 г
Масло вершкове 82,5%
2 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 438.44 | 4888.61 |
| Білки | 8.47 | 94.45 |
| Жири | 28.39 | 316.57 |
| Вуглеводи | 39.41 | 439.44 |
Пишна бабка з вологою текстурою та насиченим шоколадним смаком в поєднанні з солоними фісташками. Ідеальне рішення для святкового столу. Залишається свіжою протягом декількох днів. Справжнє задоволення подарує шматок такого кексу з чашечкою ароматної кави.
Приготування:
1. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Борошно, какао-порошок, розпушувач змішати та просіяти.
2. Розтерти розм′якшене вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишності. По одному додавати яйця, постійно збиваючи масу міксером.
3. Темний шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, охолодити до кімнатної температури. Ретельно ввести його, на середній швидкості, в масу.
4. В тісто додавати частинами борошно поперемінно з невеликою кількістю молока, змішуючи всі компоненти міксером на малих оборотах. В кінці, за бажанням, можна додати подрібнені фісташки.
5. Тісто викласти у форму, змащену жиром і посипану борошном. Випікати при 180°С, протягом 50-60 хвилин. Через 30 хв. почати контролювати час приготування, який може змінюватись в залежності від властивостей духовки та форми для випікання.
6. Шоколад та вершкове масло розтопити на водяній бані. Готову бабку остудити, полити шоколадною глазур′ю і посипати рубленими фісташками.
Смачного!
Джерело: love2cook.com.ua
